Aloxe-Corton 2023

Mit viel Hingabe und Fingerspitzengefühl widmen sich Nathalie Tollot und ihre Geschwister der Pflege ihrer Weinberge rund um das kleine Familienweingut. Der Aloxe-Corton 2023 ist ein Paradebeispiel für die Handschrift des Hauses: Ein reinsortiger Pinot Noir, der klassische burgundische Finesse mit einem modernen, zugänglichen Stil verbindet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, schonend vinifiziert und in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit Struktur, Eleganz und einem terroirgeprägten Charakter. Das Bouquet zeigt sich offen und vielschichtig, mit Aromen von reifen roten Beeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit geschmeidiger Textur, seidig eingebundenem Tannin und einer belebenden Frische. Das lange, elegante Finale wird getragen von einer klaren Frucht und einer feinen mineralischen Ader. Ideal zu zu klassischen französischen Gerichten wie Coq au Vin, Entenbrust oder einem Boeuf Bourguignon. Auch vegetarische Speisen wie Pilzrisotto oder herbstliche Gemüsegerichte bringt er wunderbar zur Geltung.