Puligny-Montrachet, Au Paupillot 2023

Unter der Lage «Au Paupillot» fliesst ein kleiner Bach. Die Kombination aus unterirdischer Wasserzufuhr, optimaler Sonneneinstrahlung und präziser Arbeit im Rebberg bringt einen Puligny hervor, der durch Frische und Ausdruck überzeugt. Kein lauter Wein, sondern einer mit Tiefe und Charakter. Die Nase zeigt sich frisch, mit zarten Fruchtnoten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen lebendig, saftig und ausdrucksstark – mit reifer Frucht und einem salzig-mineralischen Finale. Perfekt zu feinen Fischgerichten, gratinierter Jakobsmuschel oder raffinierter Gemüseküche. Für alle, die Burgunder mit klarer Struktur und salziger Frische lieben.