ATOMA P22 Grand Cru, Blanc de Blancs NV

Seit 1894 steht das Familienhaus Agrapart im Herzen von Avize für authentische, terroirgeprägte Grand Cru Champagner. Der «ATOMA» ist mehr als ein Champagner – er ist die flüssige DNA von Agrapart Avize. Diese vielschichtige Multi-Vintage-Cuvée aus 100% Chardonnay vereint die besten Crus der Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Oiry, and Le Mesnil-sur-Oger). Seit Beginn dieses Projekts, also seit 2020, kommt ein kleiner Teil aus einer 2020 angelegten Grand-Cru Blanc de Blancs-Reserve in die Cuvée sowie ein Teil des Hauptjahrgangs. Sie enthält somit seit ihrer Entstehung ein «Atom» verschiedener Jahrgänge – die wahre DNA des Hauses. Im Glas zeigt sich dieser Champagner präzise und elegant: feine Aromen von weissem Pfirsich, Zitronenzeste und gerösteten Mandeln treffen auf eine charakteristische salzige Mineralität. Der Holzausbau der Reserveweine verleiht Struktur, die Textur ist cremig, der Nachhall frisch und langanhaltend. Ein charaktervoller Champagner, der wunderbar zu Apéro riche, Meeresfrüchten oder cremigem Risotto passt.